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首存19-红薯全身都是宝,但糖友千万不能这么吃,不然血糖飙升

2020-01-09 08:16:12
[摘要] 用红薯代替部分白米细面的主食,能够帮助控制血糖。对于胖的糖友——减肥红薯是一种理想的减肥食品,因为它低脂肪、低热能,同时又能有效地阻止糖类在体内转变为脂肪。红薯的碳水更低、升糖指数和血糖负荷都低于白米饭。因此容易消化不良的人,要少吃点红薯,最好别空腹吃。

首存19-红薯全身都是宝,但糖友千万不能这么吃,不然血糖飙升

首存19,一到秋冬季节,时常感觉到寒冷

这时候,真想要一个热腾腾的红薯

甜在嘴里,暖在心里。

贴心如诺诺当然是感受到了大家的需要呀,

今天就来讲讲,

糖友与红薯,到底合不合拍呢?

红薯的功效

对于心脑血管糖友——防止动脉硬化

红薯富含钾、β—胡萝卜素、叶酸、维生素c和维生素b6,有助于预防心血管疾病,预防动脉粥样硬化。

红薯对抑制胆固醇的作用是其他食物的10倍,胆固醇高的人,可以经常适量吃点红薯。

对于血糖不稳定的糖友——控糖

红薯吃起来很甜,但是与白米饭、白馒头比起来,升糖指数并不高。用红薯代替部分白米细面的主食,能够帮助控制血糖。

对于想变美的糖友——抗衰老

红薯中含有丰富的胡萝卜素,这是一种非常有效的抗氧化剂,可以抑制低密度脂蛋白氧化沉积在血管壁上,也有助于清除体内的自由基,延缓衰老。

还含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤,延缓衰老有一定作用。

对于胖的糖友——减肥

红薯是一种理想的减肥食品,因为它低脂肪、低热能,同时又能有效地阻止糖类在体内转变为脂肪。

但是要注意红薯是主食不是蔬菜哦,要用红薯代替部分主食才有助于减肥。

对于便秘的糖友——通便

红薯中还含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,尤其对老年性便秘有较好的疗效。

有糖友会质疑,红薯口感不是很甜吗?这么甜的食物,糖友吃了真的好吗?

当然我们不能随意评判说红薯糖友能不能吃,要用事实说话,我们用100克红薯和100克米饭的营养成分作对比:

看到了吗?红薯的碳水更低、升糖指数和血糖负荷都低于白米饭。

红薯应该怎么吃?

很多人看了后,觉得红薯真是一个不错的东西啊,那就听科学的话,一起吃红薯控糖吧。

可是结果却不尽相同,有点吃了升糖,有的吃了还低血糖,这是怎么回事呢?

原来,升糖的那部分人是吃红薯的时候觉得有点噎,所以就加了稀饭,结果是主食+主食,不但碳水化合物比较高,而且食物成分单一,自然就会升糖了;这种情况,还会造成碳水化合物代谢迅速,在下一餐来临前出现低血糖。

所以正确的方法是:把红薯和米饭放在一起吃,并减少米饭的量。

由于红薯升糖指数和血糖负荷都低于米饭,所以血糖会控制得比较好一些。

糖友吃多少红薯合适?

每天摄入谷薯类食物 250~400 克,其中全谷杂豆类 50~150 克,薯类 50~100 克。100克薯类有多大?

100 克红薯大概就这么大:

想要健康吃红薯,千万不能这么吃

1、不能生吃,一定要熟透再吃

红薯一定要蒸熟煮透再吃,因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏,难以消化。

2、红薯不能当菜吃

再强调一遍哦,红薯是主食不是蔬菜!红薯淀粉含量高,如果一顿饭里面有了红薯,就要减少米饭等其他主食的量。

3、消化不良慎吃红薯

红薯含有一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如红薯吃得过多,会使人腹胀、呃逆、还排出污染环境的气体……因此容易消化不良的人,要少吃点红薯,最好别空腹吃。

4、一顿饭单吃红薯不行

红薯缺少蛋白质和脂质,要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃,才不会营养失衡。

比如吃红薯时,可以吃点肉,促进对脂溶性β胡萝卜素和维生素e的吸收。

空腹吃红薯会刺激胃酸大量分泌,容易感到“烧心”,因此最好搭配一点咸味的菜。

大家吃红薯的时候要记得给诺诺点赞,给诺诺加几只鸡腿/红薯吧~请点右下角

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